问题
实验题
（8分）随着人们对酒驾危害认识的加深，司法机关对于酒驾、醉驾的处罚将日趋加重。醉酒的原因是酒中含有的乙醇对人的神经系统有刺激作用。交警对呼气酒精检验的原理是：橙色的K2Cr2O7酸性溶液遇乙醇会迅速变成蓝绿色。
白酒是乙醇的水溶液，酒中的乙醇在微生物作用下能被氧化成乙酸。小刚家有一瓶密封存放的白酒，他想知道该白酒的组成情况，于是进行如下实验探究：
【提出问题】该白酒中的溶质主要有哪些？
【查阅资料】材料一：乙醇（C2H5OH），俗称酒精，易溶于水，水溶液呈中性。在加热条件下，可以把氧化铜还原为单质铜。
材料二：乙酸（CH3COOH），又名醋酸，易溶于水，具有酸的通性。
【提出猜想】猜想1：只有乙醇
猜想2：只有乙酸
猜想3：
【实验探究】
| 实验操作 | 实验现象 | 实验结论 |
| ①取少量白酒于试管中，滴入几滴橙色的K2Cr2O7酸性溶液 | 猜想3成立 | |
| ② |
答案
【提出猜想】猜想3：既有乙醇，又有乙酸（1分）
【实验探究】
| 实验操作 | 实验现象 | 实验结论 |
| 溶液呈蓝绿色（1分） | ||
| ②取少量白酒于试管中，滴入几滴紫色石蕊试液。（或取少量碳酸钠溶液于试管中，滴入适量白酒）[其他合理答案同样给分]（2分） | 溶液显红色 （有气泡放出）（1分） |
题目分析：【提出猜想】根据题目描述可知，如白酒中的乙醇没有转化，则其成分只有乙醇；如白酒中的乙醇完全转化，则其成分只有乙酸；如白酒中的乙醇部分转化，则其成分为乙醇和乙酸的混合物；
【实验探究】因实验结论为：猜想3成立。即白酒中即有乙醇，又存在乙酸；所以操作①的现象应为：溶液呈蓝绿色；操作②可利用乙酸的酸性来检验乙酸是否存在。具体操作可为：取少量白酒于试管中，滴入几滴紫色石蕊试液。实验现象为溶液显红色。即可说明溶液中有呈酸性的乙酸存在。
【实验反思】乙酸呈酸性，可与氧化铜反应生成可溶于水的硫酸铜而除去黑色物质，使铜丝表面由黑色变为红色。所以不能将操作①改为“将加热后的表面有黑色氧化铜的铜丝插入盛有白酒的试管中”。