A、火车的质量大，其惯性也大，所以不易停下来，选项说法错误，不符合题意；

B、一切物体都有保持原来运动状态不变的性质，因此静止的汽车也有惯性，选项说法错误，不符合题意；

C、惯性大小与物体的质量有关，质量减小，惯性减小，因此，歼击机投入战斗前要抛掉副油箱，这是为了减小惯性更加灵活，说法正确，符合题意；

D、排球离开手后还能继续向上运动是由于排球具有惯性，而不能说是受到惯性的作用，选项说法错误，不符合题意；

故选C．