具有保存价值的档案、账本等应用毛笔或注入碳素墨水的钢笔书写。这是因为墨水中的碳[ ]

A.常温下化学性质稳定

B.被氧化成稳定的物质

C.被还原成稳定的物质

D.跟纸反应生成稳定物质