①p_酒精=ρ_酒精gh=0.8×10³kg/m³×9.8N/kg×0.1m=784Pa．

②∵水平地面上的轻质圆柱形容器甲、乙分别盛有质量均为m的水和酒精，

∴容器甲、乙的重力相同，为G=mg，

根据使甲、乙两容器对地面压强变化量的比值最大，即

可知应是甲容器对水平地面的压强变化大，乙器对水平地面的压强变化小，

∴选择的物体重力最大、放入底面积为最小的容器里则压强变化大，

∵G_A=ρ×2V×g=2ρVg，G_B=3ρ×V×g=3ρVg，甲、乙的底面积分别为S、2S．

∴选择物体B应放在底面积较小的甲容器里，则物体A应放在底面积较大的乙容器里，

∴甲容器对水平地面的压力F_甲=G+G_B，乙容器对水平地面的压力F_乙=G+G_A，

则△p_甲=p_最大-p_甲=

△p_乙=p_最小-p_乙=

∴

答：①乙容器中0.1米深处酒精的压强p_酒精=784Pa

②该比值为3：1．