如图是画家用碳墨绘画的我国明朝诗于谦《石灰吟》的国画，诗中写道：“千锤万凿出深山，烈火焚烧若等闲，粉身碎骨浑不怕，要留清白在人间”。试回答：

（1）该字画能够保存多年而不变色，原因是____________________________________。

（2）诗句中“千锤万凿出深山”所体现物质的变化：是__________变化；“烈火焚烧若等闲”所体现的化学反应是石灰石受热分解，该反应是_______反应（填“吸热”或“放热”）

（3）“要留清白在人间”指的是石灰水暴露在空气中所发生的化学反应，该化学方程式为__________________________________________。