问题
单项选择题 A1/A2型题
对蛋白质的等电点描述正确的是（）
A.蛋白质以阳离子状态存在时溶液的pH
B.蛋白质以阴离子状态存在时溶液的pH
C.蛋白质以兼性离子状态存在时溶液的pH
D.蛋白质电解度最大时溶液的pH
E.蛋白质在电场移动距最小时溶液的pH
答案
参考答案：C
解析：在某pH溶液中，蛋白质解离成正、负离子的趋势相等，即成为兼性离子，蛋白质所带的正电荷和负电荷相等，净电荷为零，此溶液的pH称为该蛋白质的等电点。