问题
单项选择题 A1/A2型题
pH对酶促反应速度影响的正确的是（）
A.反应pH偏离最适pH时酶促反应速度增加
B.反应pH偏离最适pH时酶促反应速度下降
C.不同的酶有相同的最适pH
D.pH过高或过低使酶不变性
E.最适pH是酶促反应速度最小时的环境pH
答案
参考答案：B
解析：酶促反应速度最快时的环境pH称为酶促反应的最适pH。偏离最适pH时酶促反应速度下降。
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