A、氢氧化钠具有腐蚀性，易潮解，应在玻璃器皿中迅速称量，故A错误；

B、Cu、Zn均能和稀硝酸反应生成对应的盐和一氧化氮，但是用排水量气法时，洗气瓶的导管要短进长出，故B错误；

C、粗盐的提纯步骤：先溶解粗盐，再过滤，然后向滤液中加入氢氧化钡，除去粗盐中的硫酸根离子和镁离子、铁离子等，再过滤，向滤液中加入碳酸钠，除去粗盐中的钙离子和多余的钡离子，最后加盐酸，除去多余的碳酸根离子，碳酸钠必须加在氢氧化钡的后面，最后加盐酸，故C正确；

D、在容量瓶内直接稀释浓硫酸，浓硫酸稀释放出大量的热，定容冷却后会导致溶液体积偏小，所配溶液浓度判断，容量瓶受热不均，可能导致容量瓶破裂，故D错误；

故选：C．