问题
选择题
“关爱生命、拥抱健康”是永恒的主题．下列关于人体健康的说法正确的是（ ）
A．霉变的花生洗净后可直接食用
B．食用甲醛溶液浸泡的水产品有利健康
C．人体所需的元素应尽量从保健品中摄取
D．食用新鲜水果和蔬菜，可以为人体补充维生素
答案
A、霉变的花生中产生了黄曲霉素，它有毒，不能食用，故A错误，
B、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但对人体有害，而且降低了食品的质量，故B错误，
C、微量元素摄入的量过多对健康也是有害的，故C错误，
D、蔬菜水果中含有大量的维生素，多吃蔬菜水果，可以补充人体所需的维生素，故D正确．
故选D．