答案：C

题目分析：由于液体受到重力作用，且具有流动性，所以液体对容器底和容器侧壁有压强，并且液体的压强随深度增加而增大，因此决定坝底水的压强大小的是水的深度，故C正确；

故选C．

点评：本题的解题关键是熟记液体压强的特点，会灵活运用它来解决实际问题．