根据给定资料，自选角度，自拟题目，写一篇1200字左右的文章。 要求：中心明确、内容充实、条理清楚、联系实际，行文流畅。
参考答案：略。
脂肪在肉类的品质鉴定中是仅次于肌肉组织的的另一个重要组织，对肉的食用品质特性影响很大，肌肉内脂肪的多少直接影响到肉的（）和嫩度，也在一定程度上也决定了肉的（）。
变星
