在N₂、CO、O₂和CO₂等气体中：

(1)通入蒸馏水里，再滴加石蕊试液，溶液呈红色，这种气体是____；

(2)具有可燃性的气体是______；

(3)具有还原性的气体是______；

(4)吸入肺里跟血液里的血红蛋白结合，使人中毒的气体是______；

(5)能够用于灭火的气体是_____；

(6)在实验室里可用向上排空气法收集，但通常用排水法收集的气体是____；

(7)相同质量的上述气体中，含有分子数目由少到多的顺序是______。

简述酸碱法提取芦丁的原理。