问题
选择题
食物中的营养素主要有水、糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素和粗纤维素等七大类，其中的粗纤维素虽然不能被人体消化吸收，但对人体有非常重要的生理作用．下列食物中古有丰富粗纤维素的是（ ）
A．鱼、虾
B．鸡蛋、猪肉
C．菠菜、芹菜
D．牛奶、牛肉
答案
A、鱼、虾中主要含有的营养素是蛋白质，所以错误．
B、鸡蛋、猪肉中主要含有的营养素是蛋白质，所以错误．
C、菠菜、芹菜中主要含有维生素，另外还有丰富的粗纤维素，所以正确．
D、牛奶、牛肉中主要含有的营养素是蛋白质，所以错误．
故选C．