关于库存，下列说法正确的是()

A.库存是指处于储存状态的物品

B.库存是指企业在生产经营过程中为现在和将来的耗用或者销售而储备的资源

C.广义的库存包括处于制造加工状态和运输状态的物品

D.库存具有占用企业大量资金和掩盖了企业众多管理问题的弊端

E.库存具有维持生产和销售商品稳定的作用