A、每克油脂在体内完全氧化时放出的能量为39.3KJ，每克葡萄糖在体内完全氧化时放出的能量为15.6KJ，所以正确．

B、碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大和呆小症，所以正确．

C、蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长和修复受损组织的原料，少量蛋白质在体内还能氧化分解放出能量，供给生命活动需要，所以正确．

D、人体内元素含量排序为：氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾，人体含量最多的元素是氧，所以错误．

故选D．