问题
选择题
蒙牛酸酸乳配料如图，则该饮料中不含有的营养素是（ ）
| 配料 | 水，鲜牛奶，白砂糖，益菌因子（低聚糖），增稠剂，柠檬酸，乳酸，安赛蜜，阿斯巴甜（含苯丙氨酸），食用香料 |
A．蛋白质
B．油脂
C．糖类
D．水
答案
A、配料中的鲜牛奶中主要成分是蛋白质，所以A错误．
B、油脂主要分动物脂肪和植物油，配料中没有涉及，所以B正确．
C、配料中的白砂糖、益菌因子是糖类物质，所以C错误．
D、配料中有水，所以D错误．
故选B．