A、石墨具有良好的导电性，可以用于制作电极，故选项说法正确．

B、碳酸氢钠可以盐酸发生反应生成氯化钠、水和二氧化碳，可用于治疗胃酸过多，故选项说法正确．

C、熟石灰主要成分为氢氧化钙，氢氧化钙显碱性，可以用来改良酸性土壤，故选项说法正确．

D、食盐可用来腌渍蔬菜、鱼和肉等，但并不是所有的盐都可用来腌渍蔬菜、鱼和肉，如亚硝酸钠、重金属盐等有毒，不能食用，故选项说法错误．

故选D．