新鲜水果、蔬菜、乳制品中富含的维生素C具有明显的抗衰老作用，但易被空气氧化。某课外小组利用碘滴定法测某橙汁中维生素C的含量，其化学方程式如下

下列说法正确的是 [ ]

A. 上述反应为取代反应

B. 维生素C的分子式为C₆H₁₀O₆

C. 维生素C在酸性条件下水解只得到1种产物

D. 滴定时碘水应放在碱式滴定管中