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问题 多项选择题

教材编辑的基本原则是：（）。

A、针对性与实用性原则

B、理论性与实践性原则

C、系统性与科学性原则

D、创新性与新颖性原则

E、生产与实际相结合原则

答案

参考答案：A, B, E

选择题

“凯式定氮法”是通过测奶品中含氮量（氮元素的质量分数）来折算奶品中蛋白质含量的一种方法。为了提高氮的含量，不法分子将三聚氰胺(化学式为C3H6N6)添加进奶品中，冒充蛋白质，使许多婴幼儿长期服用后产生结石，严重影响婴幼儿的健康。不法分子如果向1000g牛奶中添加2.52g三聚氰胺，能够冒充蛋白质的质量为(已知蛋白质中所含氮元素的质量分数约为16%)[ ]

A.2.52g

B.10.50g

C.23.68g

D.40.32g
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单项选择题

1992年在印度、孟加拉发现的新型霍乱弧菌，可能是第8次世界霍乱大流行的病原，它是()

A．新的古典生物型

B．O139群霍乱弧菌

C．新的埃尔托生物型

D．新的副溶血性弧菌

E．副溶血性弧菌
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