加酶洗衣粉中含有特定的酶，由于酶只有在一定的条件下才具有活性，沸水温度太高 破坏了酶的分子结构从而使酶的活性失效，起不到作用．由此可知：

A、加酶洗衣粉不宜用沸水冲泡的原因不是为了防止表面活性剂分解，故A错误；

B、加酶洗衣粉不宜用沸水冲泡的原因是为了防止酶失去活性，故B正确；

C、加酶洗衣粉不宜用沸水冲泡的原因是不为了防止洗衣粉中的起泡，故C错误；

D、加酶洗衣粉不宜用沸水冲泡的原因是不为了防止螯合剂失效，故D错误．

故选B．