参考答案：A

解析：1.硝酸异山梨酯加水和硫酸会水解生成硝酸，缓缓加入硫酸亚铁试液，界面显棕色。 2.普鲁卡因胺分子中所含芳伯氨基可发生重氮化偶合反应。 3.炔雌醇结构中含17α-乙炔基，其乙醇液遇硝酸银试液产生白色银盐沉淀。 4.阿托品为莨菪醇、莨菪酸结合成的酯，Vitali反应为莨菪酸的专属反应。 5.马来酸氯苯那敏所含马来酸具有不饱和双键，能使酸性高锰酸钾红色消失，生成二羟基丁二酸。