蛋白质中都含有_________、________、_________、_________等元素，没有_________就没有生命。蛋白质经过蛋白酶的催化作用，分解成___________，其中一部分参与构成人体蛋白质，还有一部分会转变成尿素、二氧化碳和水等而排出体外。已知尿素的相对分子质量为60，碳、氢、氧、氮四种元素的质量比是：3：1：4：7，则尿素的化学式为________。

在食品高温保藏过程中常用某些技术指标来表示杀死微生物所需要的时间、温度等。

表示杀灭某种微生物孢子的能力称为

A．D值
B．F值
C．Z值
D．热力致死时间
E．热力致死时间曲线