参考答案：C

解析：

19世纪末，日本所进行的由上而下、具有资本主义性质的全面西化与现代化的改革运动是明治维新运动。

倒幕运动是日本明治维新以前以中下级武士为主体的改革派进行的一场旨在推翻幕府统治的运动;大化改新是使日本从封建社会变为资本主义社会的一场政治变革运动;日本的战后改革是在美国主导下进行的一场政治改革运动。因此本题选C。