问题 填空题

(1)市场上销售的香肠. 盐水鸭. 榨菜. 豆腐干等食品,常采用真空包装。真空包装的目的是除去空气,使大多数微生物因缺少         气而受到抑制,停止繁殖,同时防止食品发生缓慢          而变质。

茶叶. 肉松. 膨化食品等常采用真空充气包装,即将食品装入包装袋,抽出包装袋内空气,再充人防止食品变质的气体,然后封口。真空充气包装能使食品保持原有的色. 香. 味及营养价值,防止食品受压而破碎变形。

(2)【提出问题】充入食品包装袋中的气体是什么?

【猜想与验证】可能是N2。实验初步验证的方法及现象:                                   

(3)充入的气体还可能是:①         ;②         。 

答案

(1)氧; 氧化

(2)将燃着的木条伸入该气体中,火焰熄灭;将该气体通入澄清石灰水,石灰水不变浑浊。

①CO2 ;②N2和CO2 (①和②不分先后,其他合理答案给分)

单项选择题
单项选择题