A、现在化石能源不可再生，越来越少，积极开发可再生能源可缓解能源危机；故A不正确．

B、一次性餐具制作过程消耗能源和资源，而目前正处在能源、资源危机时代，所以推广使用一次性餐具错误；故B正确．

C、严格控制企业排污，可控制空气污染及水污染的工业污染源，不可能关闭所有的化工企业；故C正确．

D、日前全世界都处于水资源缺乏和能源危机阶段，杜绝自来水的跑、冒、滴、漏现象，即可节水，又可节能，所以正确．故D不正确．

故选BC．