参考答案：C

解析：3.本组题目考查了蜂蜜的炼制规格。蜂蜜含还原糖不得低于64.0%，相对密度不低于1.349.(25℃)。故1题答案选D。炼蜜分为三种规格：①嫩蜜，炼蜜温度达到105℃~115℃，含水量在18~20%，色泽无明显变化，略有黏性，适用于含淀粉、黏液质、糖类及脂肪较多的药物；故2题答案选A。②中蜜（炼蜜），炼蜜的温度达116℃~118℃，含水量在14~16%，呈浅粉色，炼蜜时表面翻腾着均匀的黄色有光泽的细泡，手捻有黏性，两指分开指间无长白丝出现，适用于粘性中等的药粉制丸；故3题答案选C。③老蜜，119℃～122℃，含水量<10%，呈红棕色，炼制时表面出现较大红棕色气泡，黏性强，手捻较黏，两指分开指间有长白丝，滴入冷水呈球形不散，多于黏性较差的矿物药或富含纤维的药粉制丸。故4题答案均选E。