（1）显微镜下观察的材料应该是薄而透明的，在观察叶片结构的实验中选用的实验材料为蚕豆叶．

（2）（3）用镊子取一片新鲜的植物叶片，平展在载玻片上．用手捏紧两个并排的双面刀片，迅速切割载玻片上的叶片．将切下的薄片放入盛有清水的培养皿中．用毛笔蘸取最薄的一片，将切片平整展放在滴有清水的载玻片上，盖上盖玻片，用吸水纸吸去多余的水分，制成临时玻片．

故答案为：（1）蚕豆叶；

（2）双面刀片；

（3）清水；最薄