下表是某地市场销售的一种“加碘食盐”包装袋上的部分文字说明试回答：

（1）已知碘酸钾的化学式KIO₃，其中碘的化合价为_________；

（2）“含碘量”中的碘是指（填序号）_________。

A．碘酸钾      B．碘元素      C．碘分子      D．碘离子

（3）由食用方法和贮藏指南可推测碘酸钾的化学性质之一是___________。

（4）根据你们生活经验写出碘酸钾的二点物理性质______、___________。

简述饮食结构。