做铁丝在氧气里燃烧的实验时：在铁丝一端系上火柴的作用是引燃铁丝；集气瓶底预先装少量的水，防止生成物熔化溅落下来炸裂集气瓶；细铁丝绕成螺旋状，可以增大铁丝的受热面积和氧气充分接触，利于铁丝持续燃烧；

故答案为：引燃铁丝；防止生成物熔化溅落下来炸裂集气瓶；增大铁丝的受热面积，和氧气充分接触．