《中国剪报》最近报道，慢性腹泻患者宜喝酸牛奶。酸牛奶中酪蛋白易于消化吸收，能使胃容物的酸性增强，还可促进钙的吸收。

(1)喝酸牛奶后，胃容物的pH____________(填“增大”或“减小”)。

(2)“别把含乳饮料当作牛奶喝”，是因为含乳饮料中____________等营养素的含量比牛奶和酸牛奶低。

(3)“钙尔奇D”是一种常见补钙剂，下图是“钙尔奇D”说明书的一部分。思考后，请完成以下问题： 

①写出胃液与“钙尔奇D”反应的化学方程式：________________________，判断其反应类型为____________反应；

②由贮藏方法分析推测维生素D可能具有的性质是________________________ 。

使实体协调配合和数据管理所需的信息结构是指( )

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