问题
单项选择题
杀灭肉类中可能存在的沙门菌属细菌，可将肉块深度温度加热至
A．50℃并保持30min
B．60℃并保持20min
C．70℃并保持8min～10min
D．80℃并保持12min
E．100℃并保持30min
答案
参考答案：E
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杀灭肉类中可能存在的沙门菌属细菌，可将肉块深度温度加热至
A．50℃并保持30min
B．60℃并保持20min
C．70℃并保持8min～10min
D．80℃并保持12min
E．100℃并保持30min
参考答案：E