A、物理原理是：流体压强与流速的关系，而对应的物理现象是：流体流速大的地方压强小，流速小的地方压强大．故A正确，但不符合题意．

B、物理原理是：滚摆的动能和势能的相互转化．对应的技术应用是：增加水位的高度，增加水的重力势能．故B正确，但不符合题意．

C、物理原理：连通器的原理，物理现象是：三峡船闸就是利用了连通器的原理．故C正确；但不符合题意．

D、物理原理：影响压强大小的因素．应用：注射器是应用了大气压的原理．故D错误，但符合题意．

故选D．