α-氨基酸溶于亚硝酸(HNO₂)，反应后得α-羟基酸，如：

根据下图判断：

(1)写出下列物质的结构简式：A：______，B：_______，D：_______。

(2)写出下列物质的结构简式：C：_______，E：_______。