A、铁丝在氧气中燃烧，产物是四氧化铁，没有污染，故A不符合题意；

B、电解水，产生了氢气和氧气，都是无毒无害的气体，且在密闭体系中进行的，无需保护，故B不合题意；

C、磷在空气里燃烧，产生大量的白烟，这是固体小颗粒，会使人咳嗽，另外白烟是五氧化二磷，遇到水生成偏磷酸，对人体有毒，故C符合题意；

D、稀释浓硫酸时，因浓硫酸不具有挥发性，没有有害气体产生，故不符合题意．

故选C．