参考答案：E

解析：胃、十二指肠溃疡外科治疗一般选择胃大部切除术，胃大部分切除原理：①切除胃窦部，消除胃泌素引起的胃酸分泌；②切除大部分胃体，减少壁细胞数。 [考点] 外科手术术式的选择。