铁丝在氧气中燃烧，反应中观察到的实验现象是剧烈燃烧，火星四射，放出大量的热，生成黑色固体；

做该实验时，铁丝要绕成螺旋状，这是为了增加受热面积；铁丝一段系一根火柴的目的是引燃铁丝；

集气瓶底预先铺上一层细沙或少量的水，防止生成物落下来炸裂集气瓶．

故答案为：火星四射；黑；增加受热面积；火柴；引燃铁丝；少量水（或细沙）．