问题
填空题
余干小辣椒是余干特产之一．辣椒中维生素C含量居蔬菜之首位，维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量变较丰富．
（1）辣椒中含有人体所需的营养素为______；
（2）炒辣椒，闻到刺鼻的气味，说明粒子具有______的性质；
（3）如图是钙原子结构示意图，图中x为______；
（4）维生素C（化学式：C6H8O6）中碳、氢、氧元素的质量比为______．
答案
（1）辣椒属于蔬菜，其中富含维生素；故填：维生素；
（2）构成物质的粒子都是在不断运动的，所以炒辣椒，闻到刺鼻的气味；故填：不断运动；
（3）在原子中，质子数=核外电子数，也就是20=2+8+x+2，x=8；故填：8；
（4）维生素C中碳、氢、氧三种元素的质量比=（6×12）：（1×8）：（6×16）=9：1：12．故填：9：1：12．