水活度值
参考答案：
表示微生物生长的环境中水的有效性，指在一定温度和压力条件下，溶液的蒸气压力与同样条件下纯水蒸气压力之比。
关于赤霉病麦食物中毒，正确的说法是()
A.由镰刀菌感染麦子所致
B.患者形似醉酒，俗称“醉谷病”
C.毒素对热稳定，一般的加热不被破坏
D.用碱处理后可完全破坏毒素毒性
E.麦子经碾磨去皮可去除毒素
可引起总补体溶血活性（CH50）增高的疾病是（）
A.肾小球肾炎
B.类风湿性关节炎
C.慢性肝炎
D.系统性红斑狼疮
E.恶性肿瘤
