A、燃烧的条件是：可燃物、与氧气接触、温度达到着火点；只有同时具备三个条件时才能发生燃烧现象；故选项说法错误；

B、根据氧气的物理性质可以知道，通常情况下，氧气是无色、无味的气体，故该选项说法正确；

C、铁丝在氧气中燃烧时产生的是黑色熔融物，而不是白烟，故该选项说法错误；

D、氧气是一种不易溶于水的物质，所以水中含有微量的氧气，故该方法说法错误．

故选B．