我们通常用煅烧骨和将骨放在稀盐酸中浸泡的方法来鉴别骨的成分，请回答下列问题：

(1)在煅烧骨的过程中，待骨烧到颜色变_____时，轻轻敲打骨，骨就____了，这说明骨具有_____性。

(2)浸泡在稀盐酸中的骨，隔一段时间后，会变得_____，甚至能弯曲或打结，这说明骨具有______性。

(3)上述实验证明，骨是由硬脆的___________和柔韧的_____________组成。