答案：B

题目分析：惯性是物体保持静止或匀速直线运动状态不变的性质。A．汽车急刹车时，汽车受到阻力的作用速度减慢，最终停下来，乘客的身体由于惯性保持原来的运动状态，就会向前倾，属于惯性现象；B．火车启动后，速度越来越大，是受非平衡力的作用，因为力可以改变物体的运动状态；C．从枪口射出的子弹，由于惯性保持原来的运动状态，在空中继续飞行，并击中目标，属于惯性现象；D．百米赛跑运动员到达终点后，由于惯性保持原来的运动状态，不能立即停下来，属于惯性现象。故选B