问题
单项选择题
油酥面主要用于水油面的酥心,有分层起酥的作用,由于它( ),因而不能单独使用。
A.有韧性、弹性,无延伸性
B.既无韧性、‘弹性,又无延伸性
C.无韧性、弹性,但有延伸性
D.有韧性、弹性,又有延伸性
答案
参考答案:B
油酥面主要用于水油面的酥心,有分层起酥的作用,由于它( ),因而不能单独使用。
A.有韧性、弹性,无延伸性
B.既无韧性、‘弹性,又无延伸性
C.无韧性、弹性,但有延伸性
D.有韧性、弹性,又有延伸性
参考答案:B