答案：A

本题考查的是生命活动与六大营养素。

A、鱼中主要含有的营养素是蛋白质，所以正确；

B、黄瓜中所含的主要营养素是维生素，所以错误；

C、玉米中所含的主要营养素是糖类，所以错误；

D、香蕉中所含的主要营养素是维生素，所以错误。