干果类原料质地硬，所以在加工时不宜剁碎，以( )为佳。
A．压碎
B．擀碎
C．拍碎
D．切碎
参考答案：D
A．拧开醋瓶盖，醋味扑鼻--分子在做无规则的运动
B．近视眼镜--凸透镜做成的
C．洗碗时，油花飘在水面上--油的密度比水
D．在水中下饺子，饺子不会被煮焦；在油中煎饺子，饺子易被煎焦--油的沸点比水高
“解放思想，实事求是”中的解放思想是指______。
A．大胆地试、大胆地闯
B．在马克思主义指导下打破习惯势力和主观偏见的束缚，研究新情况，研究新问题
C．充分发挥主观能动性，打破一切条条框框
D．排除姓“资”和姓“社”的干扰
