答案：C

A、醋中含有碳元素，属于有机物．故选项错误；

B、味精中含有碳元素，属于有机物．故选项错误；

C、食盐中不含有碳元素，不属于有机物．故选项正确；

D、蔗糖中含有碳元素，属于有机物．故选项错误．

故选C．

点评：解答本题要分析物质是否属于化合物，如果是化合物并且含有碳元素，又不是一氧化碳、二氧化碳、碳酸盐等物质，就属于有机物：