问题 单项选择题

盐析法中盐析的原理是

A.无机盐的加入导致蛋白质类成分的水化层脱水,溶解度降低而沉淀

B.可减少中药材中水溶性杂质成分的提取

C.形成高浓度的盐溶液使某些小分子物质溶解度降低析出

D.由于无机盐的加入使皂苷类成分的水化层脱水,溶解度降低而沉淀

E.调节溶液pH值在蛋白质等电点附近,溶解度降低而沉淀

答案

参考答案:A

解析:掌握盐析法中盐析的原理。

单项选择题
问答题