答案：A

题目分析：A．将浓硫酸滴到蔗糖表面,由于浓硫酸有脱水性，使蔗糖中的H、O两元素以2:1的组成脱去。得到C单质和水。由于该反应为放热反应，在加热时浓硫酸有强氧化性，会把C氧化为CO₂;它本身被还原为SO₂气体。气体从固体中逸出，使固体表面积增大而变得蓬松。正确。B．常温下将Al片放入浓硝酸中,由于浓硝酸有强氧化性，会在Al的表面氧化产生一薄层致密的氧化物保护膜，而阻止了反应的继续发生。即发生钝化现象。这是浓硝酸的强氧化性的缘故。错误。C．将一小块K放入水中,会发生反应：2K+2H₂O=2KOH+H₂↑；由于置换出水中的氢，所以产生气泡，同时产生了碱。但是由于没有放酚酞指示剂，因此溶液不会变为红色。错误。D．将水蒸气通过灼热的铁粉，发生反应：3Fe+4H₂O(g) Fe₃O₄+4H₂↑产生黑色的Fe₃O₄。错误。