参考答案：E

解析：A、B都不能抵抗甲氨蝶呤的毒性，VitK用于华法林过量而乙酰半胱氨酸用于对乙酰氨基酚过量。C、D也不能抵抗甲氨蝶呤的毒性，去铁胺是一种离子螯合剂，用于离子急性中毒和慢性离子超载，青霉胺也是一种螯合物，用于肝豆核变性，进展性风湿性骨关节炎。甲酰四氢叶酸或者亚叶酸是叶酸的简化形式，通常用于拯救由于大量甲氨蝶呤治疗淋巴癌所导致毒副作用的细胞。故答案是E。