参考答案：C

解析： 本题考查表的基本操作的知识。在Access中利用排序记录来根据当前表中一个或多个字段的值对整个表中的记录来进行升序或降序的排列；利用筛选来从所有数据中挑选出部分满足某些条件的数据进行处理；利用隐藏列来暂时隐藏某些列，便于查看数据，当需要显示的时候再将其显示出来；冻结某些列后无论怎样移动水平滚动条这些列都是不移动位置的，通常用于字段比较多的情况下查看数据。