具有清除体内自由基和过氧化物的营养素是（）

A、钙

B、铁

C、硒

D、碘

在风险监控中，如果出现了风险登记单未预期的风险或“观察清单”未包含的风险，应该（）

A、进行额外的风险应对规划 

B、进行风险审计 

C、进行变差和趋势分析 

D、召开状态审查会